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徐州冷庫安裝設(shè)計氣調(diào)庫具有以下優(yōu)點
發(fā)布時間:2017-05-19 10:48:48瀏覽次數(shù):13640

徐州保鮮冷庫氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今**進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期3-5倍。
氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度,**程度地創(chuàng)造果蔬貯藏**環(huán)境,其效果表現(xiàn)在以下方面:氣調(diào)貯藏營造的低氧、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用,減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗,同時抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑制其對果蔬的催熟作用,延緩后熟和衰老過程;增加環(huán)境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

徐州水果冷庫安裝貯藏的果蔬較之冷風(fēng)庫貯藏的果蔬具有以下優(yōu)點:
 (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
 (2)果實硬度高于普通冷藏:冷風(fēng)庫貯藏的水果容易被糖化,從而降低硬度;
 (3)貯藏時間延長約3-5倍的周期;
 (4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低;
 (5)延長貨架期約1-2個月。由于果蔬長期受低02和高C02的作  用,當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應(yīng)”或休眠期;
(6)適于長途運輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善,為外銷和運銷創(chuàng)造了條件;
(7)許多果蔬能夠達到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng),而且氣調(diào)設(shè)備耗電量較低,從而創(chuàng)造出良好的社會和經(jīng)濟效益。
(8)氣調(diào)庫比冷風(fēng)庫多了氣密環(huán)節(jié),氣密性較好,不易跑冷,從而增加了設(shè)備的使用效率,節(jié)省使用成本;

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